Ẩm thực Nhật Bản

Biết người Nhật nấu cơm kiểu này bạn sẽ ân hận vì không học sớm hơn

Biết người Nhật nấu cơm kiểu này bạn sẽ ân hận vì không học sớm hơn

Nồi cơm là bí quyết giữ vững hạnh phúc gia đình. Nếu chưa biết mẹo nấu cơm dẻo thơm thì đừng bảo sao chồng bạn “ngán cơm nhà” nhé!

Sushi – nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Sushi – nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Nhắc đến nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản chắc hẳn chúng ta sẽ nhớ đến ngay món ăn đậm đà hương vị truyền thống – Sushi. Đây là món ăn đặc trưng được các đầu bếp Nhật chế biến khéo léo với những yêu cầu khắc khe về sự tinh tế lẫn kỹ thuật phối hợp nhuần nhuyễn. Hãy cùng Intertour tìm hiểu những thông tin “có thể bạn chưa biết” về hương vị đa dạng cũng như cách bày trí bắt mắt khiến thực khách khó cưỡng lại được của Sushi khi du lịch Nhật Bản nhé!

Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí mỗi món ăn, hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng.

10 món tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản

10 món tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản

Sau khi nổi tiếng ở phương tây với món lẩu “Sukiyaki” hoặc lạ hơn là món “Sushi”, ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã trở nên quen thuộc hơn và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nhiều du khách đến Nhật Bản đã thử cảm giác thú vị khi dùng món cá sống hoặc tôm chiên bột chưa? Nếu nó hợp khẩu vị của bạn thì bạn nhất định phải biết qua 10 món ăn theo kiểu truyền thống của Nhật đấy.

Đi tìm lời lí giải về việc người Nhật thường ăn lươn nhiều trong mùa hè

Đi tìm lời lí giải về việc người Nhật thường ăn lươn nhiều trong mùa hè

Có bao giờ bạn để ý thấy người Nhật thường ăn lươn nhiều vào 1 thời điểm giữa hè ở trong năm không? Việc ăn lươn vào mùa hè phổ biến đến nỗi họ còn chọn ra 1 ngày được gọi Doyo Ushi No Hi hay còn gọi là ngày ăn lươn ở Nhật.

Hồng treo gió, đặc sản mùa thu 'làm kỳ công nhưng ăn ngon xứng đáng' đến từ Nhật Bản

Hồng treo gió, đặc sản mùa thu 'làm kỳ công nhưng ăn ngon xứng đáng' đến từ Nhật Bản

Mỗi mẻ hồng treo gió có khi cần tới 40 ngày, giá cả hồng nhập từ Nhật Bản có thể lên tới 70 ngàn một quả. Nhưng bù lại bạn sẽ được trải nghiệm miếng hồng dẻo, thơm, ngọt lịm đến khó quên.

Điểm danh 6 món mì Nhật Bản tuyệt ngon đánh gục tín đồ ẩm thực Nhật

Điểm danh 6 món mì Nhật Bản tuyệt ngon đánh gục tín đồ ẩm thực Nhật

Không chỉ nổi tiếng là xứ sở hoa anh đào mà Nhật Bản còn được biết đến là "vương quốc mì" với đủ loại đa dạng. Không khó để nhận thấy người Nhật đặc biệt rất ưa chuộng các món mì sợi. Dưới đây là danh sách các món mì Nhật Bản thơm ngon của xứ phù tang, nếu có cơ hội đến Nhật hãy nhớ đừng bỏ qua nhé!

Chịu khó sáng tạo như Nhật Bản: mỗi mùa mỗi loại bánh khác nhau

Chịu khó sáng tạo như Nhật Bản: mỗi mùa mỗi loại bánh khác nhau

Người Nhật yêu quý các mùa trong năm đến mức món gì, thức gì cũng phải mang hơi thở mùa màng, các món bánh truyền thống cũng không ngoại lệ.

Hầu hết mọi món Nhật yêu thích của bạn đều có thứ nguyên liệu vạn năng 'thần thánh' này

Hầu hết mọi món Nhật yêu thích của bạn đều có thứ nguyên liệu vạn năng 'thần thánh' này

Cho dù là mì udon, ramen, súp miso, lẩu nabe hay cơm donburi đều có thứ nguyên liệu bí mật làm nên hương vị umami trứ danh.

Shojin Ryori: nét đẹp của sự chay tịnh trong ẩm thực Nhật Bản

Shojin Ryori: nét đẹp của sự chay tịnh trong ẩm thực Nhật Bản

Không chỉ đơn giản là ăn chay, Shojin Ryori là một lối sống, một nét văn hoá được người Nhật trân trọng.

Tiệm kem ở Nhật Bản thách thức thực khách với món 'matcha 7 cấp độ'

Tiệm kem ở Nhật Bản thách thức thực khách với món 'matcha 7 cấp độ'

Chẳng khác gì mì cay, matcha cũng có 7 cấp độ, nghe nói cấp độ 4 đến 5 là đã có thể "quật ngã" những ai dễ say trà.

Tận hưởng sự mát mẻ với 3 loại bia không cồn nổi tiếng tại Nhật Bản

Tận hưởng sự mát mẻ với 3 loại bia không cồn nổi tiếng tại Nhật Bản

Khi nói đến việc giữ gìn sức khỏe, bia không cồn là một sự thay thế hoàn hảo cho bia thường. Bia không cồn có thể có tác động tích cực đến chức năng tim mạch của người uống, là một lựa chọn an toàn cho phụ nữ đang mang thai, hay thậm chí giảm cảm giác lo lắng.

Khám phá Funazushi - một loại sushi rất khác biệt của đất nước Nhật Bản

Khám phá Funazushi - một loại sushi rất khác biệt của đất nước Nhật Bản

Sushi thường được biết đến là món ăn tươi sống, nhưng với loại sushi đặc biệt này, bạn sẽ phải chờ đợi đến vài năm mới có thể được thưởng thức.

Những món ăn 'nhắm mắt thấy mùa thu' ở Nhật Bản

Những món ăn 'nhắm mắt thấy mùa thu' ở Nhật Bản

Mùa thu ở Nhật Bản là một thời điểm để bạn có thể thưởng thức vô vàn hương vị hấp dẫn, thơm ngon.

Khám phá ẩm thực Nhật Bản với những món ăn quái dị

Khám phá ẩm thực Nhật Bản với những món ăn quái dị

Nhật Bản được biết đến với rất nhiều món ăn ngon rất hấp dẫn như :sushi, tempura....Tuy nhiên, người Nhật cũng có rất nhiều món ăn mà không phải ai cũng ăn được. Hãy cùng TMS tìm hiểu về ẩm thực quái dị của người dân đất nước này nhé.

Thưởng thức Yakisoba - mì ngon trên đường phố Nhật Bản

Thưởng thức Yakisoba - mì ngon trên đường phố Nhật Bản

Theo tiếng Nhật Yaki là xào, Soba là mì, đó là món ăn ngon dễ làm và lạ miệng được người dân Nhật Bản yêu thích và dùng hàng ngày.

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận

Ẩm thực truyền thống của Nhật Bản hay còn gọi là Washoku ngày 4/12 đã chính thức được liệt vào danh sách Di sản Văn hoá Phi vật thể của Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO).

Khám phá nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản - Sushi

Khám phá nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản - Sushi

Sushi là món ăn truyền thống và cũng là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nếu nói đến nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, hẳn chúng ta không thể bỏ qua sushi, một món ăn kết hợp cơm với hải sản sống hoặc chín, sử dụng phương pháp bảo quản cá bắt nguồn từ Trung Hoa cổ. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin về món ăn đa dạng về hương vị cũng như những cách khéo léo bày trí khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại.

Top 10 loại Sashimi ngon nhất Nhật Bản chưa ăn đã ghiền

Top 10 loại Sashimi ngon nhất Nhật Bản chưa ăn đã ghiền

Chắc chắn rằng khi được hỏi bạn biết gì về ẩm thực Nhật, nhiều người sẽ trả lời rằng họ biết về Sushi, Sashimi, Yatai,… Nhưng có một điều đặc biệt là không ai biết được Sashimi có đến 10 loại “đặc sản” trứ danh.

Ramen – món mỳ bình dân của người Nhật

Ramen – món mỳ bình dân của người Nhật

Hình ảnh sinh viên Việt Nam bên những tô mì tôm thơm phức đã trở thành biểu tượng cho thời đi học xa gia đình đầy vất vả. Không biết những bạn sinh viên đi du học Nhật có biết tới bát mỳ Ramen – món mỳ bình dân của người Nhật? Món mỳ cũng chứa đựng lịch sử một thời vất vả của nước Nhật.

Nghệ thuật làm bánh ngọt Wagashi Nhật Bản

Nghệ thuật làm bánh ngọt Wagashi Nhật Bản

Từ "wagashi" bắt nguồn từ từ "kashi", dịch nghĩa là "kẹo" hay các món ngọt, tuy nhiên thủa xưa nói đến "kashi" là nói đến các loại hạt ngũ cốc (nuts), các loại quả dâu (berries) và hoa quả (fruits).

Ẩm thực Nhật Bản: Mì nóng trong đá lạnh

Ẩm thực Nhật Bản: Mì nóng trong đá lạnh

Mang hương vị truyền thống nhưng độc đáo trong phương pháp chế biến, mì nóng trong đá lạnh đã tạo nên sự thách thức đối với các món mì khác trong nền ẩm thực Nhật Bản.

Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Độc đáo nét văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bậc nhất thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến lẫn bài trí mỗi món ăn, hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng, hợp với không khí thiên nhiên của mỗi mùa, mang đậm bản sắc riêng.

Rùng mình trước những món ăn tươi sống ở Nhật bản

Rùng mình trước những món ăn tươi sống ở Nhật bản

Một nhà hàng ở Nhật Bản đã gây xôn xao dư luận khi trình làng món sashimi với con ếch vẫn còn sống, ngồi chồm chỗm trên đĩa đá dù nó đã bị lột da, bỏ nội tạng.

Thưởng thức những món ăn đường phố đời thường ở Nhật Bản

Thưởng thức những món ăn đường phố đời thường ở Nhật Bản

Từ lâu, ẩm thực Nhật Bản luôn mang đến cho thực khách một cảm giác vừa mãn nhãn vừa mãn vị, ngay cả những món ăn trên đường phố cũng vậy. Không phải những món ăn truyền thống được bày biện một cách cầu kỳ mà chúng mình thường thấy, ẩm thực đường phố đem đến một nét văn hóa bình dị khác của xứ sở hoa anh đào - nơi mà những thực khách luôn sẵn sàng ghé qua một tiệm ăn bên đường để thưởng thức những món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh Takoyaki – Bánh bạch tuộc xứ hoa anh đào

Bánh Takoyaki – Bánh bạch tuộc xứ hoa anh đào

Nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, các bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh bạch tuộc Takoyaki , món ăn đặc sản của người dân vùng Osaka.

Thưởng thức món bánh độc đáo nhất Nhật Bản

Thưởng thức món bánh độc đáo nhất Nhật Bản

Nói đến ẩm thực Nhật Bản, nhiều người thường nghĩ đến sushi, sashimi, mì udon, súp miso… Mới đây, người Nhật lại tạo ra món bánh rất đặc biệt với hình dạng trong veo như giọt nước khổng lồ.

Nattou món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Nattou món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Nattou là một món ăn truyền thống của dân tộc Nhật làm từ đậu nành lên men và thường được dùng trong buổi ăn sáng. Đây là một nguồn cung cấp đạm dồi dào cùng với súp Miso làm từ đậu nành từ thời phong kiến ở Nhật.

Mì Udon - Món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Mì Udon - Món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, nhiều món ăn ngon của nước này đã được cả thế giới biết đến. Đối với mì, Nhật Bản cũng có nhiều loại mì khác nhau, trong đó mì Udon khá được ưa chuộng.